「旬菜」さんは十割蕎麦をいただける本格的な「出雲蕎麦」のお店です。
場所はＪＲ松江駅から車で１０分程度。お店の前には駐車場もあります。松江駅から１駅出雲方面に行った乃木駅からなら歩いて５分程度だと思います。
訪問したのは２０１８年１０月。平日の午後２時頃でした。ランチタイムがほぼ終わったこともあり、お客さんはほとんどいませんでした。
店内は
広々として、落ち着いて食事ができる感じです。
いつものように割子そばをいただこうと思ったのですが、目に入ったのが
この「ぜいたく皿そば」。ちなみに値段は２０１８年１０月時点です。お店の方に聞くと、以前「まかない」として食べていたおそばだったそうですが、それを見たお客さんからの要望でメニューとして定着したそうです。
となると、やはり「ぜいたく皿そば」、いただきたくなります。
ということで、まずは「ぜいたく皿そば」。
いろいろな薬味が載っていて、見ているだけでも楽しくなります。
ぶっかけスタイルでつゆをかけていただきます。１つの薬味をじっくり味わうのもよし、少しかき混ぜて複数の薬味が奏でる味を楽しむのもよし、という感じです。
もちろん割子そばもいただきます。
お蕎麦は
見ただけで分かる、手打ちの「十割そば」です。きれいなお蕎麦です。
風味もしっかりとしていて、そば本来の味を堪能できます。つゆは出汁の効いた味。十割そばなので、出雲そばならではの少し甘辛なのかと思っていましたが、それほど濃い感じはしません。それでいて十割そばに負けていません。しっかりと噛みしめながら、いただきました。
旬菜さんの情報は食べログにあります。興味を持たれた方はこちらからどうぞ。
