久保屋(安来市広瀬町広瀬)

安来市

「久保屋」さんは、島根県安来市広瀬町の中心部にある出雲そばのお店です。

JR松江駅からですと車で30~40分、安来駅からならば20分程度の距離です。

外観はほぼ民家なので、気を許していると通り過ぎてしまうかもしれません。しっかりと看板が出ていますので、そちらを目印にしてください。また、お店の裏側(?)には駐車場もあります。

こちらのお蕎麦は戦国時代の尼子氏の家臣、山中鹿介幸盛にちなんだ「幸盛そば」で知られています。

訪問したのは2019年10月の平日。正午過ぎに着いたのですが、比較的すいていました。

お庭の見える奥の和室に通されて、ゆったりとした気分でお蕎麦を待ちます。非常に静かで本当にのんびりとした気持ちになります。

こちらが割子そば。

太目で短いのが特徴です。ちょっと普通の出雲そばとは違う感じですね。

もちもちとした食感がします。濃いめのつゆをかけていただきます。

かまあげそばは

やはり太くて短いお蕎麦です。こちらももちもちした食感です。

少し変わった出雲そばを食べてみたい、という方にはいいかもしれません。ここでしか食べられない味です。

久保屋さんの情報は食べログにあります。興味を持たれた方はこちらからどうぞ。