「久保屋」さんは、島根県安来市広瀬町の中心部にある出雲そばのお店です。
ＪＲ松江駅からですと車で３０～４０分、安来駅からならば２０分程度の距離です。
外観はほぼ民家なので、気を許していると通り過ぎてしまうかもしれません。しっかりと看板が出ていますので、そちらを目印にしてください。また、お店の裏側（？）には駐車場もあります。
こちらのお蕎麦は戦国時代の尼子氏の家臣、山中鹿介幸盛にちなんだ「幸盛そば」で知られています。
訪問したのは２０１９年１０月の平日。正午過ぎに着いたのですが、比較的すいていました。
お庭の見える奥の和室に通されて、ゆったりとした気分でお蕎麦を待ちます。非常に静かで本当にのんびりとした気持ちになります。
こちらが割子そば。
太目で短いのが特徴です。ちょっと普通の出雲そばとは違う感じですね。
もちもちとした食感がします。濃いめのつゆをかけていただきます。
かまあげそばは
やはり太くて短いお蕎麦です。こちらももちもちした食感です。
少し変わった出雲そばを食べてみたい、という方にはいいかもしれません。ここでしか食べられない味です。
久保屋さんの情報は食べログにあります。興味を持たれた方はこちらからどうぞ。
