奥出雲町 扇屋そば（亀嵩そば）（奥出雲町郡）
島根県の奥出雲町の静かな駅舎の中にある珍しいお蕎麦屋さん。本格的な出雲蕎麦をいただけます。
奥出雲町 
松江市 上田そば（松江市西茶町）
松江市にある出雲蕎麦のお店。松江城に近く観光客にも人気です。女性客も入りやすいお店です。
松江市 中国山地蕎麦工房「ふなつ」（松江市外中原町）
松江市で最も有名な出雲そば屋さんではないでしょうか。いつも行列ができるお店。こだわりの１０割そばは絶品です。
松江市 神代そば（松江市奥谷町）
「神代そば」さんは観光客にも人気があります。場所は松江城の北北東。落ち着いた雰囲気のお店です。
松江市 きがる（松江市石橋町）
「挽きぐるみ」と「丸抜き」の２種類の出雲そばを楽しめるお店です。松江城からも近く人気のあるお店です。
松江市 戸田代（松江市雑賀町）
ちょっとレトロな雰囲気な「戸田代」さん。観光で来られた方にとってうれしい、夜営業のお店です。